استیو مکتاتونیا از متخصصین کاپینگ قهوه، قهوه گواتمالا را اینگونه توصیف میکند:
قهوهای بسیار شیرین و آبدار با اسیدیته سیب. این قهوه رگههایی از طعمهای میوهای مانند آلوی پخته و هلو همراه با پایانی شبیه شکلات تیره دارد.
درجه آسیاب قهوه گواتمالا دانه ریز،متوسط،درشت است. با ابزار ایروپرس و کمکس دم آوری میشود.
از گونه دانه های قهوهٔ عریبکاست و درجه برشته کاری این قهوه میان برشت است.
